手羽元とパイナップルのジューシー煮込み
カロリー（1人分）：440kcal／調理時間：40分
材料(2人分)
- 手羽元
６本
- 塩
少々
- 黒こしょう
少々
- 水
200cc
- パイナップルジュース(100％)
200cc
- しょうが（薄切り）
5g
- にんにく（薄切り）
5g
- きび砂糖
大さじ1
- 酒
大さじ1
- うすくちしょうゆ
大さじ1
- ナンプラー
小さじ1
- 香菜(シャンツァイ）
10g
- トマト（乱切り）
1/2個分
下準備
- 手羽元は余分な水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
作り方
- 1.鍋にAを入れ加熱し、沸騰したら弱火にし、手羽元を加える。
- 2.アクが出たら除き、落しブタをして煮る（弱火 約30分）。
- 3.うすくちしょうゆ・ナンプラーを加え、さらに煮る（弱火 約3分）。
- 4.器に盛り付け、香菜・トマトを添える。
