塩豚のポトフ
材料(2人分)
- 豚肩ロース
400g
- 塩
12g
- 水
800cc
- にんじん
1/2本
- じゃがいも
2個
- セロリ
1/2本
- キャベツ
1/4個
- 玉ねぎ
1個
作り方
- 1.豚肉は塊のまま、ビニール袋に入れ、塩を入れてかるくもみこみ1日おく。
- 2.にんじん、じゃがいも、セロリは大きめに切り、キャベツ、玉ねぎはくし切りにする。
- 3.鍋に水と豚肉と野菜を入れ、沸騰したら弱火にして肉が柔らかくなるまで煮る。
- 4.豚肉を鍋から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
- 5.野菜と一緒に器に盛る。
