青じそ香る和風ガパオ
カロリー（1人分）：473kcal／調理時間：10分
材料(2人分)
- 鶏肉（むね）
160g
- にんにく（みじん切り）
4g
- ごま油（白）
小さじ1
- 玉ねぎ（1cm角）
40g
- れんこん（1cm角）
40g
- 酒
小さじ2
- うすくちしょうゆ
小さじ2
- きび砂糖
小さじ1／2
- 塩
少々
- 黒こしょう
少々
- 青じそ（粗みじん切り）
4枚
- 麦ごはん
280g
- 青じそ（せん切り）
4枚
- 目玉焼き
2個
下準備
- 鶏むね肉は余分な水気・脂肪を除き、1cm角に切っておく。
作り方
- 1.フライパンにごま油・にんにくを入れ熱し、よい香りが出るまで炒める（弱火）。
- 2.玉ねぎ・れんこんを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める（中火）。
- 3.鶏むね肉を加え炒め、色が変わったら酒を加えアルコール分を飛ばし、うすくちしょうゆ・きび砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4.塩・黒こしょうで味をととのえる。
- 5.青じそ（粗みじん切り）を加え、さっと炒める。
- 6.器に麦ごはん・5.を盛り付け、青じそ（せん切り）を飾り、目玉焼きを添える。
